皆さんは、壱岐が麦焼酎発祥の地だとご存じだったでしょうか。
古くから大麦の栽培が壱岐島では行われ、その大麦を使った麦焼酎が盛んに作られたのです。
そんな麦焼酎は壱岐島民から愛されていて、壱岐島でのお祝い事、集まり事では欠かせないお酒となっています。
酒蔵も色々あり、「 壱岐の華」や「玄海酒造」など、昔ながらの製法を守りつつ、壱岐焼酎の魅力を発信しています。
そんな壱岐の麦焼酎ですが、米麹の持つ甘みと大麦の香りが特徴 で、スッキリとした飲み口がどんな料理にも合うと思います。
個人的には水割りが香りが引き出され好きな飲み方です。
島内のスーパーや酒屋など、どこでも買えますが、おススメは・・・
蔵見学です。
歴史のある建物や蔵は、見学するといっそう焼酎が美味しく感じられるはず。
さらに、色んな銘柄が試飲できるので、好みの銘柄も探しやすいと思います。
